經常健身的朋友,都會考慮健身后的營養搭配, 下面介紹健身營養食譜,骰子牛蔬菜拌飯的做法,
  
  調味料
  
  黑胡椒粒適量
  
  鹽適量
  
  食材
  
  牛肉嫩肩里肌100g
  
  毛豆仁20g
  
  洋蔥半顆
  
  玉米筍2根
  
  蘑菇20g
  
  綠花椰菜30g
  
  小番茄30g
  
  水煮蛋1顆
  
  熟糙米飯200g
  
  切片檸檬2片
  
  橄欖油
  
  辣椒碎適量
  
  現代人愈來愈注重體態線條而勤于健身,運動所需的營養素可靠牛肉來補充!
  
  吃牛肉長肌肉 切勿過量
  
  牛肉富含鐵質、肉鹼、肌酸等,肉鹼可降低運動后的疲勞度、強化肌肉生長,肌酸則可增加肌肉高強度運動的力量。不過牛肉主要營養素是蛋白質,吃多了會造成身體負擔,要慎選牛肉部位,油脂量由高到低為:牛腩>牛小排>牛肋條>沙朗>牛板腱>牛后腿肉。
  
  本食譜熱量:590卡
  
  1
  
  將牛肉切成骰子大小后,下鍋汆燙5分鐘至燙熟起鍋,再將綠花椰菜切塊、毛豆仁和洋蔥切碎、玉米筍及蘑菇切片,再輪流下鍋汆燙3分鐘至燙熟起鍋備用。
  
  2
  
  將步驟1除綠花椰菜以外的食材加入糙米飯,并放入切碎的水煮蛋、切片的小番茄,再倒入橄欖油拌勻。
  
  3
  
  最后將檸檬片、辣椒片、黑胡椒粒、鹽一起與步驟2食材拌勻,盛盤后拌飯外圍放上綠花椰菜裝飾即完成。